Bolting

 抽だい（ちゅうだい）

「とうだち」ともいう。ハクサイ、ダイコンなどのアブラナ科野菜は一定の低温を経た後、成長点が花芽をつくり、やがて開花する現象のこと。採種（タネを採ること）を目的とした場合を除き、抽だいが始まると商品価値がなくなる。

Juga disebut "Toudachi". Sayuran Brassicaceae seperti sawi putih dan lobak jepang merupakan fenomena dimana titik tumbuhnya membentuk kuncup bunga dan akhirnya mekar setelah melewati suhu rendah tertentu. Kecuali untuk tujuan mengumpulkan benih (collecting seed), nilai komersialnya hilang saat lotere dimulai.